全聯出好菜—10分鐘完成酸菜白肉鍋
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上禮拜路過逛全聯發現居然有賣東北酸白菜，於是太興奮分享在限時動態上～～結果好多人私訊我作法，或是問怎麼去全聯找不到，於是今天想分享一下這篇簡易東北酸白菜鍋怎麼做！
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先說好這篇不是業配～真的素無心插柳柳橙汁呀🙈酸白菜是在全聯冷藏區擺放泡菜附近看到的，找不到的朋友可以問看店員，我去了兩三家都有看到！另外豬骨高湯全聯架上也有～～組合起來便宜方便又快速！
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這款酸白菜個人試用心得是酸味夠也脆口，味道還不錯！而且跟好市多賣得是相同牌子，雖然價錢上一定是好市多便宜，但一次要買4大包（1包500克），怕一般家庭可能沒辦法消耗掉，我覺得全聯這個份量、這個價錢，很適合偶爾嘴饞的朋友打打牙祭！
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經實測1包酸白菜可以配2盒豬骨高湯，大約四人份湯底沒問題，料的部分就是隨心所欲自由搭配！如果是兩個人要吃可以1包酸白菜1包高湯兑一些水～一樣是好吃到不要不要的😆天冷了想吃鍋的朋友可以試試唷！
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🌀材料（4人份）
🔸酸白菜1包（250克）
🔸豬骨高湯2盒（1000cc）
🔸水500cc（備用，湯不夠再加就好）
🔸五花肉片、白蝦、蔬菜、火鍋料依家境增減
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🍳作法
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鍋內不放油（不沾鍋限定）放入酸白菜，大火炒香後加入豬骨高湯，保持大火，煮滾後轉中火再煮3分鐘，讓酸白菜出味，接著放入火鍋料及蔬菜，較快熟的火鍋肉片跟蝦子最後放，全部煮熟即完成！
📝用不鏽鋼或鐵鍋者，鍋燒熱擦一點油才會不沾唷！
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📖小知識
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酸菜白肉火鍋，主材料為酸白菜與豬五花肉，是清朝滿州人的風俗，風行於中國東北，後傳入北京。吃法是使用生炭火的銅鍋，將酸白菜與高湯煮成鍋底，白肉則以涮熟食用。
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